グルメガイド

寿司十番

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2017.08.08

TEL 02-258-2813/063-225-4115

エリア
最寄り駅
【BTS】アソーク
ジャンル
営業時間
17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日

寿司十番特選握り十二貫 1,600B

 

板前との会話を楽しむ 江戸前寿司と藁焼の人気店

 新鮮な魚介の本格江戸前寿司と香り豊かな藁焼が名物の「寿司十番」。食通たちで連日賑わう人気店だ。
 自慢の「寿司十番特選握り十二貫」は、日本から直送した旬の魚介を使用。職人歴31年の小林料理長が熟練の腕で握る寿司は、口に入れるとシャリがほどけ、幾重ものうま味が広がる逸品。“理想の寿司”と常連が唸るのも納得だ。もう一つの看板メニューは、旬の鮮魚を藁の炎で豪快に炙る「藁焼」。藁の豊潤な香りをアクセントに、魚の脂を閉じ込め凝縮されたうま味を堪能できる。個室(最大15名収容)も3部屋完備しているが、調理を目の前で楽しめる広いカウンター席もオススメ。江戸前寿司の醍醐味である板前との会話も楽しめる。
「お客様との会話をヒントに、メニューにない一品を作ることもあります」と小林料理長。この日は、旬の水蛸で「蛸ポン酢」をサッと作ってくれた。江戸前の粋なひと時をバンコクで楽しんで欲しい。

  • (左から)〆鯖藁焼 200B、鰹藁焼 290B

  • (左手前から時計回り)鰊の切り込み 210B、カマンベールチーズ酒盗掛け 260B、蛸ポン酢(仕入れ状況により提供) 200B

SHOP DATA

Store name 寿司十番
Sushi Juban
ジャンル
Tel 02-258-2813/063-225-4115
Address 120/26 Prasamit, Sukhumvit Soi 23
Hours 17:30~23:30(L.O.23:00)
Holiday
Parking あり
VAT 7%
サービス料 10%
Facebook https://www.facebook.com/sushijuban/
クレジットカード VISA,MASTER,JCB,AMEX

SHOP PHOTO

※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。お店の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる場合がございますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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