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熟成醤油そば 和久

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2017.10.10

TEL 02-258-9584

エリア
最寄り駅
BTS【プロンポン】
ジャンル
営業時間
火〜金 17:00〜24:00(L.O.23:30) 土日祝 11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日
月(祝日の場合は翌火曜休み) 

熟成醤油そば 220B

ラーメンに宿る“熟成” 個性技光る、必食の一軒

 バンコク唯一の熟成醤油スープを提供するラーメン「和久」。スクンビット・ソイ51にオープンして3カ月。着実に評判を呼んでいる人気店だ。
 同店を代表する「熟成醤油そば」は、玉ねぎの甘みが出たスープを一日寝かせてから魚介節を合わせることで、味に丸みが出る熟成醤油スープを使用。店主・和久田氏のこだわりが味わえる魂心の一杯だ。自家製の極太麺、チャーシュー、ネギ、もやしなどを、特製タレと黄身と混ぜ合わせて食す元祖ガッツリ系の「まぜそば」もオススメ。専用調味料と、卓上調味料でオリジナルの味に仕上げるのも、まぜそばの醍醐味だ。他にも、「味噌ダレ串かつ」など、同氏の故郷の名物名古屋メシや、氷の代わりに冷凍レモンを入れた「最強レモンサワー」など、居酒屋メニューも充実している。
 長年業界に携わってきた同氏の個性技が光る、必食の一軒だ。

  • まぜそば 260B

  • DX卵かけご飯 130B

  • (写真左上より)チャーシューエッグ 180B、味噌ダレ串かつ 40B/1本

SHOP DATA

Store name 熟成醤油そば 和久
Wakyu
ジャンル
Tel 02-258-9584
Address 3/2 Sukhumvit Soi 51
Hours 火〜金 17:00〜24:00(L.O.23:30) 土日祝 11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
Holiday 月(祝日の場合は翌火曜休み) 
Parking なし
VAT
サービス料 なし
Facebook https://www.facebook.com/RamenWakyu/
クレジットカード 未対応

SHOP PHOTO

※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。お店の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる場合がございますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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