世界初“屋台”が星を獲得！ 掲載98店中、星二つ３店、星一つ14店
フランスのタイヤ大手「ミシュラン」は６日、バンコクの飲食店を星の数で格付けする「ミシュランガイド・バンコク版」を公開した。都内98店が紹介され、残念ながら、最高評価の三ツ星店はなかったものの、二ツ星３店、一ツ星14店が星を獲得した。
注目は、インド料理「ガガン（ニツ星）」やタイ料理「ナーム（一ツ星）」といった名立たる高級店に混じり、庶民の味方、屋台「ジェー・ファイ」が選ばれた点だろう。
同ガイドで“屋台”が星を獲得するのは世界初。
今後、同ガイドは１冊650バーツで、全国の書店で販売される。
同ガイドの発行を企画したタイ政府観光庁のユタサック総裁は「世界初となった屋台の星獲得は、本当に喜ばしい。
タイの魅力を世界に発信する新たなチャンスとなる」と期待した。
つまり、同ガイドブックは、タイ政府がタイの観光産業のテコ入れとして、ミシュランに持ちかけ実現した共同プロジェクト。
このために、タイ政府は１億4,400万バーツの予算を投じ、2017～22年の間に発行される企画本だ。
何はともあれ、ミシュランに選ばれた屋台は気になるところ。
同店は、プラトゥーピー（マハチャーイ通り）で70年の歴史ある老舗屋台。
カニ入りタイ風卵焼き（カイジアウ・プー）がおすすめだという。
ミシュラン一ツ星の獲得で、きっと屋台の前には大行列が出来ているに違いない。
次号では、週刊ワイズスタッフによる直撃取材の様子を紹介する。
乞うご期待。
