【バンコクハイジーン】VOL.19 : スペルト小麦

常夏の国・タイ。バンコクは高温多湿であり、いつ夏バテ状態にもなるとも限りません。それに加え、慣れない海外生活や仕事のストレスなど、体調管理がとても重要になります。バンコクで体験できるちょっと変わった健康法(ハイジーン)。あなたのカラダにもいい変化が現れるかもしれません。

 


 

これまで、さまざまな健康法や商品について紹介してきましたが、実は現在、アレルギーで苦しんでおります。人によっては遺伝や持って生まれた体質から発症することもあり、こればかりはどうしようもありません。
アレルギー発症後、病院で血液検査を行って、何にアレルギー反応を起こしているのかを調べてみました。結果は、小麦と乳製品。数ヵ月、アレルギーを治すために、小麦と乳製品なしの生活を送ることになりました。
これでしばらく、「パンもケーキも食べられない!」と嘆いたのですが、幸いバンコクには、“スペルト小麦”という小麦アレルギーを起こしにくい穀物を使ったカフェがあります。
そのカフェの名はVista Café (www.vistacafe.co.th)。ワイヤレス通りやメガバンナー、アソーク、シーロムなど、バンコク市内にチェーン展開しています。
スペルト小麦がいいとされているのはなぜか。
普通の小麦はかなり品質改良をされていますが、スペルト小麦は古代穀物で、人工的な手がほとんど加えられていないため、アレルギー反応を発症しにくいといわれています。また、小麦の表皮と胚芽にある重要な栄養素が、製粉の過程によって除去されないため、より多くの栄養を摂取できます。
栄養はあっても味がよくなければ、これから数ヵ月を乗り切ることはできません。しかし、Vista Caféのスペルト小麦ケーキとパンは安全な上に味も◎なのです。
ただし、グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方はご注意を。食べる前に、医師のアドバイスを受けることをオススメします。

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【Profile】

クリスチーネ剛田。世界各地を放浪の末、2009年からバンコクに居を構える。長年の長旅の疲れか、あるいは単なる老化なのか、不定愁訴が現れはじめたため、日々健康を求めてバンコクを徘徊する40代主婦

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