店長兼料理長古澤光治
20歳で飲食業界に飛び込み、さまざまなジャンルの料理に精通する。「伊勢」に入社後は地鶏一筋。「地鶏を使った新作を常に考案しています。同じソイの39Boulevardに移転し、座席数増はもちろん個室や
駐車場も完備していますので、気軽にお越し下さい」。
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