美食倶楽部 今週の逸品

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  1. 当店では山形県産とチェンライ産の蕎麦粉で作る「挽きぐるみ蕎麦」と「田舎蕎麦」の2種をご提供しています。また、刻んだ大葉を蕎麦粉に練り合せた「しそ切り蕎麦」を追加した「3色せいろ」も、1日10食限定でご用意しています。滑らかな喉越しと香りをお楽しみください。
  2. オリジナルの「辛肉みそ」を、自家製麺の上にたっぷりとかけた汁なし麺です。「サボリー」とは英語で「ピリっとした」「風味の良い」という意味で、まかない飯としてスタッフが考案したのですが、出来がよかったのでお客さまに提供することにしました(笑)。タマネギやトマトがたっぷりで、甘みと酸味のあるタイ風オリジナル麺をお楽しみください。
  3. 独自のルートで仕入れる和牛は、素材に自信があるので、藻塩とカンボジアのオーガニックのコショウのみのシンプルな味付けにしています。鉄板で丁寧に焼き上げているので、肉本来の旨みと柔らかな食感をお楽しみ頂けます。
  4. 当店の「もつ鍋」には、中央にそびえる“ニラタワー”をはじめ、ゴボウやキャベツなど野菜がたっぷり入っているのでヘルシーです。味噌や醤油風味の定番の味はもちろん、キムチ、カレーといった5種の特製スープをご用意しています。日本から取り寄せるプリプリ食感のモツと、食べごたえ満点の軟骨入りつくねをぜひご堪能ください。
  5. 独自のルートで仕入れる地鶏を使用し、鮮度には絶対の自信があります。臭みがなく、刺身でも食べられるので、本来の旨みを味わってください。また焼鳥は、白レバーやせせりなどの希少部位もご用意、炭火で一本ずつ丁寧に焼き上げています。食べた瞬間、中から溢れる甘い脂をぜひお試を。
  6. 通常盛りでも200gと普通のラーメンの大盛の量です。にんにく・背脂増しは無料。ガッリ食べたい時、スタミナをつけたい時にオススメの一皿です。ミニサイズもあるので、食べたことのない方もぜひチャレンジを。
  7. 上質な肉と品揃え、圧倒的なコストパフォーマンスが当店の自慢です。日本で一頭買いする本物の“ジャパニーズ・ビーフ”を、余す所なくご堪能頂けます。鮮度が決め手のユッケは、自家製ダレや卵黄を絡めてお召し上がりください。
  8. サシが入った柔らかい仙台牛を使用したステーキです。仙台牛の特徴である甘みや旨味を感じて頂けるよう、丁寧に焼き上げています。自家製の濃厚な赤ワインソースと共にお召し上がりください。また、和食の伝統を大切にしつつ、洋食や中華の要素を取り入れた創作料理も多数用意していますので、ぜひご賞味を。

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