マルコメ商品を使ったお料理レシピ!

【離乳食・幼児食レシピ】糀甘酒煮込みハンバーグ

手軽に作れる上に、お味はしっかり本格的です。ハンバーグの生地にも、ソースにも糀甘酒を使っていて、栄養価もアップ!他の調味料を少なめにしてもおいしく召し上がれます。
材料【2食分】 分量
プラス糀糀甘酒 30ml
牛ひき肉 100g
玉ねぎ 30g
【ソース】 分量
プラス糀糀甘酒 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
70cc

作り方

  • ① 玉ねぎはみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分30秒程度加熱し、冷ましておく。
  • ② ボウルの中に、牛挽き肉と①の玉ねぎを入れてよくこねる。更に「プラス糀 糀甘酒」を加え粘り気が出るまでこねる。
  • ③ ②の生地をピンポン玉程度の大きさで丸め、熱したフライパンで両面焼く。(1個あたり約25g程度)
  • ④ ③のフライパンの中に、ウスターソース、ケチャップ、水、「プラス糀 糀甘酒」を入れ、弱火でコトコト煮込む。(約7~8分程度)

ポイント

  • ・ハンバーグの生地に、糀甘酒を入れしっかりこねることで、 肉の臭みが少なくなり、肉もやわらかくなります。
  • ・塩をひとつまみ程度加えるとママご飯にもアレンジ可能です。

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