調理時間
15分
マルコメ商品を使ったお料理レシピ！
糀甘酒を使った鶏もも肉の王道の下味冷凍
| 材料【1人分】 | 分量 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| レタス（お好みで） | 適量 |
| ミニトマト（お好みで） | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 調味料 | 分量 |
| (a) | |
| プラス糀 糀甘酒 | 小さじ４ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| しょうが（おろし） | 小さじ１ |
作り方
- ① 鶏もも肉は塩少々(分量外)を振って10分置き、水分をキッチンペーパーでふきとり、一口大に切る。
- ② ボウルに(a)を入れて混ぜ、①の鶏もも肉に絡める。
- ③ フリーザーバッグに②を入れ、空気を抜いて冷凍する。
- ④ 凍った状態の③をフリーザーバッグのままボウルに入れ、氷水または流水解凍する。
- ⑤ フライパンにサラダ油をひき、④の鶏もも肉を皮を下にして焼く。
- ⑥ こんがり焼き色がついたら返し、水大さじ1(分量外)を入れてフタをし、中までしっかり火が通るまで蒸し焼きにする。
- ⑦ ふっくらと焼きあがったら皿に盛り、お好みでレタス、ミニトマトを添える。
ポイント
- ・調理時間に冷凍用の調理と冷凍、解凍の時間は含まれません。
- ・流水解凍は30分くらいが目安です。
