マルコメ商品を使ったお料理レシピ!

石狩風鍋

糀甘酒とみその鍋つゆに鮭の旨みとバターの隠し味が美味しいお鍋です。
石狩鍋風/マルコメオリジナルレシピ動画
動画の再生時間:1分31秒
材料【2人分】 分量
生鮭(切り身) 2切れ
白菜 1/6株(200g)
焼き豆腐 1丁(200g)
長ねぎ 1本
じゃがいも 1個
しめじ 1袋
バター 適量
調味料 分量
プラス糀 糀甘酒 300ml
プラス糀 無添加糀美人 大さじ3

作り方

  • ① 生鮭、白菜、焼き豆腐は一口大に、長ねぎは斜め切りに、じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。
  • ② 鍋に(a)を入れて火にかけ、みそを溶かす。①の具材を並べ入れ、生鮭に火が通ったらお好みでバターを加え、ほどよく火が通ったものからいただく。

ポイント

  • ・みその量は味を見て調整しましょう。
  • ・ラー油や黒こしょうをかけても美味しくいただけます。
  • ・具材を食べ終わった鍋に、インスタントラーメンの乾麺を加えると本場北海道流のシメに!

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