調理時間
45分
マルコメ商品を使ったお料理レシピ!
ホットプレートで大豆のお肉タコス
材料(4人分) | 分量 |
トマト | 1個 |
レタス | 80g |
シュレッドチーズ | 30g |
【タコミート】 | 分量 |
a)ダイズラボ大豆のお肉ミンチ | 1袋 |
a)FD顆粒料亭の味 | 大さじ2 |
a)カットトマト | 1/2パック |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんにく | 1/2片 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
チリパウダー | 適量 |
【トルティーヤ生地】(直径15cm/6枚分) | 分量 |
強力粉 | 250g |
塩 | 小さじ1/2 |
水 | 130cc |
オリーブオイル | 大さじ2 |
【ワカモレ】 | 分量 |
アボカド | 1個 |
玉ねぎ | 1/8個 |
b) マヨネーズ | 大さじ2 |
b) レモン汁 | 大さじ1 |
b) にんにく(おろし) | 小さじ1/3 |
塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- ① 【トルティーヤ生地】をこねる。ボウルに強力粉と塩を混ぜ合わせ、中心にくぼみを作って水とオリーブオイルを注ぐ。全体に混ぜ合わせ、粉気がなくなり、生地がなめらかになるまでこねる。ラップで包んで20分程寝かせる。
- ② 【タコミート】を作る。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。香りが立ってきたら(a)を加えて程よく煮詰め、お好みでチリパウダーを加える。
- ③ 【ワカモレ】を作る。アボカドは種と皮を取り除いて潰し、 (b)を混ぜ合わせ、みじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせる。
- ④ トルティーヤ生地を6等分に切り分け、丸めてめん棒で15cmの円形に伸ばす。レタスは細切りに、トマトは1cmの角切りにする。
- ⑤ ホットプレートに伸ばしたトルティーヤを並べて両面焼く。レタス、トマト、タコミート、ワカモレ、シュレットチーズを適量乗せていただく。
ポイント
- ・トルティーヤ生地を伸ばす際は、クッキングシートとラップに挟むとスムーズに伸ばせ、ホットプレートに乗せるときの扱いも楽にできます。
- ・トルティーヤはフライパンで軽く下焼きしておくと、パーティーなどでも短時間で焼けておすすめです。 その際、ラップなどで包み乾燥を防ぎましょう。