マルコメ商品を使ったお料理レシピ!

焼き立て♪トースターで焼くピザ

焼き立ては格別!トースターで焼けるピザです。
材料(直径15cmのピザ2枚) 分量
【基本の生地】こねあがり450g(4〜6人分)
パン用強力粉 250g
(a)糀甘酒 100ml
(a)豆乳 70cc
(a)インスタントドライイースト 3g
4g
【ピザ】直径15cmのピザ2枚
こねた基本の生地 100g
プチトマト 6個
ピーマン 1個
ソーセージ 2本
トマトケチャップ 大さじ2
ピザ用チーズ 40g

作り方

  • 【基本の生地の作り方/一次発酵】
  • ① ボウルにパン用強力粉と塩を入れて混ぜ合わせる。
  • ② 別の容器に(a)を混ぜ合わせ、①のボウルに注いでゴムべらなどで混ぜ合わせる。
  • ③ 粉気がなくなってきたら、手で生地を伸ばして折りたたむを繰り返し、2~3分こねる。
  • ④ 高さのある保存容器に生地を入れ、冷蔵庫(庫内温度7℃)で8時間以上寝かせる。
  • 【ピザの作り方/分割・成形・焼成】
  • ① プチトマトは2等分に、ピーマンはわたを取り除いて輪切りに、ソーセージも輪切りにする。
  • ② 一次発酵させた基本の生地を100g切り取り、残りは丸めて保存容器に戻し冷蔵保存する。生地を2等分し、打ち粉(強力粉)をしてめん棒でそれぞれ直径15cm程に丸く伸ばす。
  • ③ トマトケチャップを塗り広げ、①の具材とピザ用チーズを散らす。
  • ④ オーブントースター1200W(予熱なし)で15~20焼く。

ポイント

  • ・具材はツナやコーン、ベーコンなど、お好みで色々アレンジして楽しみましょう。
  • ・生地はこねた日から数えて3日をめどに使い切りましょう。
  • ・オーブントースターは庫内の温度が上がりすぎるとヒートストップ機能が働き、加熱がしばらく止まりますが、止まっている時間も含め15~20分焼きます。
  • ・オーブンで焼く場合は200℃に予熱し、同様に15~20分様子を見ながら焼きましょう。
  • ・調理時間に発酵時間は含まれていません。
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