マルコメ商品を使ったお料理レシピ!

塩糀豆腐のモッツァレッラチーズ風を使ったカプレーゼ

豆腐を塩糀で漬けるとチーズのような濃厚な味わいに
塩糀豆腐のモッツァレッラチーズ風を使ったカプレーゼ/マルコメオリジナルレシピ動画
動画の再生時間:1分1秒
材料(2人分) 分量
木綿豆腐 1/2丁(約175g)
フルーツトマト 2個
バジル 1枝分
調味料 分量
生塩糀 大さじ2
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • ① 豆腐が入る大きさの密閉容器に「生塩糀」の半量を広げ、その上に水気を拭いた豆腐を入れ、さらに豆腐の上に残りの「生塩糀」を広げてレモン汁をふってふたをし、冷蔵庫で丸1日〜2日漬ける。
  • ② ①の水気をよく切り、手でちぎりながら、一口大に切ったトマトと一緒に皿に盛り合わせ、バジルの葉を散らす。
  • ③ オリーブオイルを全体に回しかけていただく。
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