和久

【熟成醤油そば 220B】ホロホロのチャーシューと煮玉子、自慢のスープが奏でる至極のハーモニーを召し上がれ

2021年の初ラーメンは 名物・熟成醤油に決まり!

実力派ラーメン店「和久」の魅力を語る上で、店主の丹念かつ根気強い仕込みは欠かすことができない。ブレない味の秘訣は、じっくりと火を入れ魚介や玉ねぎの旨味成分を引き出した「健康熟成玉ねぎスープ」にあり。これに香り高い醤油ダレを合わせることであっさりなのにコクがあり、輪郭のある一杯が完成する。粉の配合にも独自の工夫を重ねたという自家製麺と共に、完食後の余韻まで堪能してほしい。

また「濃厚味噌そば」「ガッツリ系まぜそば」といった通好みや、ラーメンスープで作る揚げ出し豆腐などつまみも充実。ちょい呑み利用にも重宝するだろう。

  • 玉ねぎなどたっぷりの具材を煮込んで作る自家製スープは、濁りのない透明感と上品な甘さが特長。ひと晩寝かせることでさらにコクが増すのだとか

  • スクンビット・ソイ51を入り、一つ目の角を曲がってすぐ。軒先の白い提灯が目印


店舗情報

店名 和久
Wakyu
ジャンル
エリア
詳細条件
BTS【トンロー】
電話番号
02-258-9584
営業時間 火〜金 17:00~24:00(L.O.23:30)土日祝 11:30~15:00、18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
駐車場 なし
VAT
サービス料 なし
Facebook
Instagram
クレジットカード VISA , MASTER , JCB
所在地

3/2 Sukhumvit Soi 51


※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。施設(またはお店・企業・物件等)の都合や現地事情により、実際の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

この記事をSNSでシェア!

SNSで毎日ニュースを配信中!

週刊ワイズLINEアカウント
週刊ワイズFacebookアカウント
週刊ワイズTwitterアカウント

カテゴリーと月別アーカイブ

無料メルマガ購読

週間WiSEの更新を通知する無料メルマガです。購読ボタンを押した後に届く仮登録メールにて最終登録を行って下さい。

PAGE TOP
Top