KOMUGI

食で“涼”を味わう贅沢なとき名古屋風ぶっかけ麺に胸踊る

2020年6月の開店から早1年。SNSをきっかけに火がついた「白いカレーうどん」を筆頭に、カフェとうどんを融合させた話題性のあるメニューで人気を博すのが「KOMUGI」である。朝夕の２度店内で打つという自家製麺はもちろん、サバやムロアジなど４種の削り節から丁寧に引いた出汁や薬味も名脇役となり、至高の一杯を味わうことができる。

また暑さ、湿度共に極まるこの時期には、店主の故郷・名古屋で「香露（ころ）」と呼ばれ親しまれる冷うどんがお薦めだ。ツルッと喉越しの良い麺と冷たいツユの旨さが五臓六腑に染み渡り、一気に完食してしまうこと間違いなし。