Elements

Tuna Tataki 390B

Tuna Tataki 390B

日本料理に魅了されたシェフが作る仏料理

BTSプルンチット駅直結、オークラプレステージバンコク25階にある「Elements」は、フランス料理に和食の要素を巧みに取り入れた、和風フレンチレストランだ。

オススメの「ツナたたき」は、マグロの赤身に揚げショウガ、カツオ節、ミョウガをトッピング。

和の食材を最大限に生かしつつ、フレンチスタイルに仕上げた一品だ。

添えられた新鮮なワサビが、全体の味を引き締める。

「鴨の胸肉とモモ肉」は、醤油ベースで調理した鴨を、柚子ソースとコリアンダーでいただく斬新なメニュー。

濃厚な鴨に、爽やかな柚子の味がよく合う。

今年1月にメニューを一新し、より多くの人に気軽に楽しんでもらえるよう価格も改定。

ワインはもちろん、日本酒やカクテルも豊富に揃う。

テラス席で夜景を眺めながら、ひと味違うフレンチに舌鼓を。

  • Crispy Skin Soy Marinated Duck Breast and Confit Leg

  • Matcha Green Tea Cremeux

メニュー

Tasmanian Ocean Trout Confit 370B
Scallops and Foie Gras 680B
Charcoal Salmon 750B
Yakitori Rossini 990B
Charcoal Lamb Chops 1,100B

店舗情報

店名 Elements
ジャンル
【BTS】プルンチット駅
電話番号
02-687-9000
営業時間 18:00~22:30
定休日 日・月
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 10%
WEBサイト
所在地 25th Fl., The Okura Prestige Bangkok Park Ventures Ecoplex, 57 Wireless Rd.

※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。お店の都合や現地事情により、実際のお店の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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