Elements

Tuna Tataki 390B

Tuna Tataki 390B

日本料理に魅了されたシェフが作る仏料理

BTSプルンチット駅直結、オークラプレステージバンコク25階にある「Elements」は、フランス料理に和食の要素を巧みに取り入れた、和風フレンチレストランだ。

オススメの「ツナたたき」は、マグロの赤身に揚げショウガ、カツオ節、ミョウガをトッピング。和の食材を最大限に生かしつつ、フレンチスタイルに仕上げた一品だ。添えられた新鮮なワサビが、全体の味を引き締める。「鴨の胸肉とモモ肉」は、醤油ベースで調理した鴨を、柚子ソースとコリアンダーでいただく斬新なメニュー。濃厚な鴨に、爽やかな柚子の味がよく合う。

今年1月にメニューを一新し、より多くの人に気軽に楽しんでもらえるよう価格も改定。ワインはもちろん、日本酒やカクテルも豊富に揃う。テラス席で夜景を眺めながら、ひと味違うフレンチに舌鼓を。

  • Crispy Skin Soy Marinated Duck Breast and Confit Leg 890B

  • Matcha Green Tea Cremeux 350B

メニュー

Tasmanian Ocean Trout Confit 370B
Scallops and Foie Gras 680B
Charcoal Salmon 750B
Yakitori Rossini 990B
Charcoal Lamb Chops 1,100B

店舗情報

店名 Elements
ジャンル ,
【BTS】プルンチット駅
電話番号
02-687-9000
営業時間 18:00~22:30
定休日 日・月
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 10%
WEBサイト
所在地

25th Fl., The Okura Prestige Bangkok Park Ventures Ecoplex, 57 Wireless Rd.


※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。施設(またはお店・企業・物件等)の都合や現地事情により、実際の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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