大勝軒

居酒屋使いにもフィット！

バンコクで味わう名店の味

ラーメンの神様が生んだ
「つけ麺」の名店がバンコクに進出

東京・池袋に本店を構える人気ラーメン店「大勝軒」は、創業者の山岸一雄氏が創り上げた“つけ麺発祥”の名店。日本全国で100店舗以上、さらにはタイ、香港、シンガポール、カナダと海外進出も果たしている。

そんな元祖つけ麺が味わえるのは、タイではここトンロー店のみ。看板メニューの「濃厚魚介豚骨つけ麺」は、喉越しのよいコシのある太麺を濃厚なつけダレにつけていただく。ひと口すすれば、旨味が口いっぱいに広がり、食べる手が止まらない。

厳選した食材を使った
自慢の自家製スープ

大勝軒のつけ麺のレシピには絶対的な決まりはなく、「ラーメンを作る心がレシピ」と言われ、バンコクの大勝軒でもその心は受け継がれている。

ラーメンに使用しているスープは、オーナーの石垣さんが毎日一から店で手作り。2日2晩かけて作る店主こだわりの豚骨スープは、タイ産の豚骨をふんだんに使い、独自の製法で仕上げている。そして、素材の旨味が凝縮された魚介スープには、日本産の煮干しや昆布を使用し、あっさりとした味わいが特徴。

日本人だけでなく
タイ人にも愛される味

店舗はBTSトンロー駅から徒歩5分の場所にある。トンローは在タイ日本人が多く住む人気のエリアとして知られているが、実はバンコクのなかでも屈指のラーメン激戦区だ。

客層は日本人のみならずタイ人も多く、男性客はもちろん、家族連れや女性が1人で来ることもあるそう。日本人にはつけ麺、タイ人にはとんこつ味のラーメンが人気だという。

看板メニュー「濃厚魚介豚骨つけ麺（260B＋税）」。魚介の風味香る濃厚スープが太麺とよく合う、贅沢な一杯。自家製の味玉、チャーシュー、メンマも美味

「大勝軒特製中華そば（240B＋税）」。鶏、豚、昆布を使ったあっさり味のスープがしみる。素材の風味をいかしたシンプルで優しい味わいが魅力

刺激的な辛さがクセになるスパイシーなスープが絶品の「特製赤戦らーめん（290B＋税）」。辛さは3段階（ピリ辛・辛口・激辛）から選べる

レギュラーメニューは100種類以上
居酒屋メニューも大満足のラインナップ！

つけ麺や中華そばといったラーメンメニューのほか、月ごとに変わる限定メニュー、チャーハンや丼もの、カレー、ドリンクなど100種類以上のメニューが揃う。特におすすめしたいのが、生ビールと好きなおつまみ1つがセットになった「お疲れ様セット」（129B＋税・249B＋税）。仕事終わりの一杯に利用しやすいもの嬉しい。

どの時間帯でも注文できる「お疲れ様セット」は生ビール＋おつまみ1つ（餃子・揚げ餃子・鶏唐揚げ・スパイシー鶏唐揚げ）129B＋税、生ビール＋おつまみ1つ（サバの煮付け・鮭の煮付け）249B＋税

サクッと一人飲みにも便利
おつまみ＆単品メニューも充実

おつまみやアラカルトメニューも豊富に揃う。定番の枝豆、冷やっこ、キムチから、唐揚げ、ポテトフライ、コロッケなどの揚げ物までお手頃価格で提供。一人利用でも気兼ねなくサクッと立ち寄りできる。

おつまみ＆単品メニュー

現在のFifty Fifthトンローに移転してまもなく5年を迎える大勝軒。オーナの石垣さんは「コロナ禍や物価高騰など厳しい状況の中でも、来店してくださるお客様に極力負担にならないよう感謝の気持ちを込めて、開業から現在まですべてのラーメンメニュー、ドリンクメニューなど値上げせずに現状価格で営業しています」と語ってくれました。