Baan Ice

お婆ちゃんの米素麺(カノムジーン) 120B

 

おばあちゃんのレシピが人気の南タイ料理

タイ人に絶大な人気を誇るトンローの南タイ料理店「Baan Ice」。

タイ語で“アイスさんの家”を意味する店名の通り、家庭の味を生かした昔ながらの南タイ料理が揃う。

南タイで生まれ育ったオーナーのアイスさんが、地元で料理名人として有名な祖母のレシピを忠実に再現。

手間暇かけて作った料理はどれも絶品だ。

特にシグネチャーの「カノムジーン」と「お爺ちゃんの混ぜご飯」は、訪れた客が必ず注文するという人気メニュー。

本物の味を追求するため、味の決め手となるペーストやソースには、南タイ産の香りの強いハーブや野菜を使用する。

毎日、オーナー自らココナッツのミルクを絞り、新鮮な魚を仕入れに出向くなど、おいしさへのこだわりは、食に対する情熱ゆえ。

丁寧に作られた南タイの伝統の味を堪能してほしい。

  • お爺ちゃんの混ぜご飯 160B

  • 豚の海老ペースト炒め 180B

  • アカシアとハイゴショウの葉と貝のレッドカレー 180B

  • 地鶏の塩味ロースト 220B

  • バーンアイスの四角豆のサラダ 220B

  • ピンクの雪 70B


店舗情報

店名 Baan Ice
ジャンル
エリア
詳細条件
【BTS】トンロー
電話番号 02-381-6441
営業時間 11:00~22:30
定休日 なし
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 なし
Facebook https://www.facebook.com/baanice.restaurants/
所在地 115 Somerset, Sukhumvit Soi 55

※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。お店の都合や現地事情により、実際のお店の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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