焼肉割烹 貴美

茨城県産の黒毛和牛と和食の美味しさが融合
和食のシェフと焼肉のシェフが手掛ける新感覚“焼肉割烹”

和の雰囲気を感じる上品な空間

在タイ日本人も多く住むトンローエリアにオープンした「焼肉割烹 貴美 YAKINIKU KAPPOU TAKAMI」。茨城県産の高級黒毛和牛ブランド「常陸牛」を使ったランチや贅沢なコース料理が楽しめる。

自慢の肉は常陸牛未経産雌牛（4.5等級）のみを使用しており、きめ細やかな肉質と旨みが強く味の余韻が長いのが特徴。

 

黒を基調としたシックな店内は全室完全個室となっており、女子会ランチやプライベートな食事、接待利用にも便利（最大26名までの宴会も可）。店の入口には、屋久島縄文杉を使って作られた屋号の看板と家紋が飾られており、バンコクにいながら古き良き日本の雰囲気を感じられる作りになっている。

 

 

ランチ限定の「常陸牛まぶし」は必食！

 

名古屋には「ひつまぶし」といううなぎの蒲焼きを使った名物料理があるが、ここでは常陸牛を贅沢に使った「常陸牛まぶし」を提供している。炭火で焼き上げた常陸牛サーロインのほか、鹿児島黒豚や軍鶏のまぶしも用意。

食べ方はひつまぶしと同じで、3通りの食べ方で楽しもう。御膳に付いてくるおかず（小鉢）や味噌汁はすべて手作りしていて、やさしい味わいにほっとする。

 

 

 

 

 

常陸牛を贅沢に味わえるコース料理

 

常陸牛を使った「おまかせコース」は2種（2,500B・5,000B）が用意されている。シェフが厳選した食材を使用しているため、2,500Bのコースでも十分すぎるほど良いコスパ。5,000Bのコースになるとウニやいくらといった海の幸、キャビアやトリュフなどの高級食材もふんだんに取り入れている。コースではタン刺身等の希少肉も提供。

さらに肉の焼き方にはとことんこだわりを見せる。焼肉に最適とされる「オガ炭」を使用することにより、香ばしさが増し柔らかい焼き上がりになるという。また、日本から輸入した無煙ロースターを全卓に設置しているので、においや煙を気にせず存分に焼肉を楽しむことができるのも嬉しい。

※コースは1人前から注文可
※5,000B以上のさらに豪華なコースも対応可
※ランチタイムでのコース利用も可（前日までに要予約）