Brainwake Cafe

(手前から時計回り)クリームパン 50B、クランベリー&チョコパン 55B、オレンジピール&ナッツクリームチーズパン 55B、ラスク 40B、あん食パン 180B、食パン 110B、あんパン 50B

関西の有名パン職人が参戦! “日本のパン”でバンコクに新風

タイ人オーナー経営の「Brainwake Cafe」が、日本から熟練のパン職人を招聘。

日本の成熟したパン文化を武器にタイのカフェ界に新風を吹き込む。

高級ホテル「リーガロイヤルホテル大阪」で24年にわたりパン職人の道を歩んできた佐藤氏。

専門学校の講師やコンサルタント等も務め、関西ベーカリー界を牽引する存在だ。

モットーは、“お客様が望むものを最高の形で提供する”。

日本と同品質のパンを提供するため、オリジナルの小麦粉を使用。

軟水を用い、風味豊かなボリュームのあるパンを実現した。

緑に包まれ、陽光に溢れる店内は、家庭的な温かさがあり子ども連れの利用客も多い。

5月にはトンローとサトーンに支店をオープン予定。

佐藤氏は日本人パティシエと共にトンロー店に常駐し、日本のパンでタイの食卓を豊かにしてくれる。

  • たい焼き 55B、きな粉カキ氷 180B

  • ホットラテ 75B、アイスラテ 95B

その他のメニュー

Hot Twinings Tea 65B
Iced Americano 75B
Iced Thai Tea 75B
Frappé Watermelon 75B

店舗情報

店名 Brainwake Cafe
ジャンル
エリア
詳細条件
【BTS】プロンポン
電話番号 02-005-0026
営業時間 7:00~19:00
定休日 なし
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 10%
Facebook https://www.facebook.com/brainwakecafe/
クレジットカード VISA,MASTER,JCB,AMEX
所在地 27/1 Sukhumvit Soi 33

※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。お店の都合や現地事情により、実際のお店の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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