牛肉好きは必食!“無敵”のスープ

タイの街角の屋台・ローカル飯を紹介、庶民のアロイ飯を食べ尽くそう!

牛肉好きは必食!“無敵”のスープ

麺が入っておらず、牛肉からじっくりと煮出したスープは白いごはんと一緒に食べる
100B

เกาเหลาเนื้อ
「神戸牛(ハラミ)」ガオラオヌア
麺料理屋でしか食べられない「ガオラオ」というスープ料理を知っていますか? 麺が入っておらず、白いごはんと一緒に食べる日本人に親しみやすい料理です。

今回は「シア・ガオラオヌア・ライティアムターン」(無敵のガオラオヌア)をご紹介。

バンコクのガオラオヌアといえば必ず名前が挙がる名店です。

牛肉からじっくりと煮出したスープは、ほとんど調味料を加えない自然の旨みが味わえる仕上がり。

注文時にスープに入れる肉の部位を指定しますが、こちらの看板はなんと「神戸牛」。

といっても牛のハラミのことで、著名な政治家が「まるで神戸牛!」と評したことからその名がつきました。

もうひとつのおすすめは、柔らかく煮こまれた牛スジです。

口のなかでトロリととろけるプルプルの食感に、表情もとろけること間違いなしの一品です。

自然な色のモツは漂白していない証拠。体にもやさしい

店舗情報
店名 シア・ガオラオヌア・ライティアムターン
営業時間 8:00〜14:00(なくなり次第終了)
価格帯 60B〜  
定休日 日   
駐車場 なし
サパーンレックから運河を越えて、左に見えるソイ・ボリパットを目指します。2つ目の路地を右に曲がると、左側の建物に店がありますが、こちらは細い路地で車は通れないので徒歩が無難。午前中の入店がおすすめです。

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