プリプリ食感に感激大粒牡蠣の卵とじ!

タイの街角の屋台・ローカル飯を紹介、庶民のアロイ飯を食べ尽くそう!

プリプリ食感に感激大粒牡蠣の卵とじ!

大粒牡蠣の卵とじ
70B

หอยทอด
ホーイトード:オールア
冬の味覚、牡蠣。

日本では高級品というイメージですが、タイでは一年を通して手軽に食べられます。

今回ご紹介する「ホーイトード(ホーイ=貝、トード=揚げる)」は、そんな牡蠣を使ったタイ料理です。

中華街で35年以上続く老舗「ナイモーン・ホーイトード」は、厳選された大粒の牡蠣をたっぷり使うことで有名。

卵と片栗粉がベースの生地をカリカリに仕上げた「オールア」と、モチモチタイプの「オースアン」の2種類があります。

モチモチ食感派の人でも、まずはオールアを注文しましょう。

生地の口当たりの良さが、新鮮な牡蠣ならではのプリっとした食感をさらに際立たせてくれます。

シンプルな塩味でそのままでもおいしいですが、タイ風ケチャップ、シラチャーソースとの相性も抜群。

タイ人好みのハッキリした味わいが楽しめますよ。

旨みがギュッとつまった、粒ぞろいの牡蠣。

店舗情報
店名 ナイモーン・ホーイトード
営業時間 11:00〜21:00
価格帯 70B〜  
定休日 なし   
駐車場 なし
ヤワラート通りからプレーンナム通りに入り、プレーンナム交差点を直進します。交差点を過ぎると、すぐ右側に看板が見えます。

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