栄養バランス抜群のエビ味噌混ぜご飯

カオ・クルック・ガピ ・・・40B

タイの街角の屋台・ローカル飯を紹介、庶民のアロイ飯を食べ尽くそう!

栄養バランス抜群のエビ味噌混ぜご飯

小エビを発酵させたエビ味噌をご飯に混ぜ、甘辛く味付けした豚肉や卵、中華ソーセージ、青マンゴー、キュウリ、ジュウロクササゲなど。
40B

ข้าวคลุกกะปิ
カオ・クルック・ガピ
カオサン通りほど近くにある、プラアーティット通り。

アンティークスタイルのカフェや、おしゃれなデザイナーズショップが軒を連ねるこの通りで、カオ・クルック・ガピ(エビ味噌の混ぜご飯)の専門店として人気を博す「ナーイ・ンガーウ」。

開店から15年の老舗屋台としても知られます。

カオ・クルック・ガピは、小エビを発酵させたエビ味噌をご飯にクルック(混ぜる)し、甘辛く味付けした豚肉や卵、中華ソーセージ、青マンゴー、キュウリ、ジュウロクササゲなどの具材をのせた人気のタイ料理。

美味しさの秘密は、店主の母が開発したという秘伝のレシピと、臭みが少ないラヨーン県産ガピ(小エビを塩漬けしペースト)を使っているため。

ボリュームたっぷりの具材を混ぜて食べるのがローカル流です。

ライムを絞ってどうぞ。

辛みペーストの炒飯と野菜たっぷり
40B

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
カオ・パット・ナムプリック・ロン・ルア
店舗情報
店名 ナーイ・ンガーウ
営業時間 火〜土8:00〜14:30
価格帯 40B  
定休日 日、月  
駐車場 なし
サンティチャイプラカーン公園斜め向かい。バーン・プラアーティットの隣にあります

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