鮮やかな青色が印象的なタイ原産のハーブ「バタフライピー」をご存知ですか？バタフライピーは美容効果も期待できるハーブとして、日本でも話題沸騰中！そこで、今回はタイで楽しめるバタフライピーカフェや、おみやげにぴったりなアイテムをご紹介します。バタフライピーをご存知の方もそうではない方もぜひチェックしてみてください。
タイの伝統的なハーブ「バタフライピー」とは？
バタフライピーは赤道付近の熱帯地域に分布するマメ科の植物。タイは原産国として知られ、年間を通して青い色の花を咲かせます。特に北部チェンマイはバタフライピーの原産地として有名。
花びらの形が羽を広げた蝶のように見えることから「蝶豆（チョウマメ）」（タイ語：アンチャン）とも呼ばれ、タイでは古くからさまざまな用途で親しまれてきました。
食べられるハーブとして
バタフライピーはサラダや料理の彩りとして使われることが多く、無味無臭でクセがなく、食べやすいのが特徴。ほのかに豆のような風味も感じられます。
バタフライピーティーとして
タイでは「おもてなしのお茶」として親しまれているバタフライピーティー。
レモン汁を入れるとブルーからパープルへ鮮やかに変化するのも楽しみの1つ。その変貌ぶりは人気漫画『名探偵コナン』のトリックにも登場したことで、話題になりました。
天然の着色料として
バタフライピーは天然の着色料として、タイの米（タイ米やジャスミン米など）、麺や伝統菓子、服の染料として使われています。
美髪剤として
バタフライピーは白髪や抜け毛を予防する効果があるため、バタフライピーの成分が含まれたシャンプーやまつ毛美容液などが販売されています。
タイ人の美と健康の秘密！？「バタフライピーの効果」
バタフライピーにはポリフェノールの一種「アントシアニン」が、ブルーベリーよりも多く（4〜10倍）含まれています。どのような効果が期待できるのでしょうか。
アンチエイジング
高い抗酸化作用があるアントシアニンは細胞の老化を防ぐ働きがあり、自己免疫力を高めます。また、利尿作用により老廃物が排出されることで体のむくみが改善されます。
眼の不調の回復
アントシアニンは血流促進による毛様体筋の緊張緩和、網膜のたんぱく質の再合成などにより、眼精疲労回復、老眼や白内障の予防効果が期待できるといわれています。
美白効果
アントシアニンは紫外線によって発生する活性酸素に対し抗酸化作用を持つため、シミ予防などの美白効果も期待できます。
自宅で簡単！「バタフライピーティーの淹れ方」
自宅でもバタフライピーティーを飲んでみたいけど、「どうやって作ればいいの？」と思う人も多いはず。そこで誰でも簡単にバタフライピーが飲める美味しい淹れ方をご紹介します！
用意するもの
- バタフライピーの茶葉もしくは洗った花
- レモン汁少々
- 砂糖、はちみつ、レモンなど
美味しい淹れ方
- バタフライピーの茶葉もしくは洗った花をポットに入れ、お好みで砂糖を加える
- お湯を注いで5分程蒸らす（かきまぜ不要）
- しっかりと青い色が出たら完成！
- 青色を楽しんだら、レモン汁を加えて味と色の変化を味わう
アントシアニンとレモン汁のクエン酸が反応し、あっという間に透き通ったブルーからパープルに大変身！
美味しい飲み方
バタフライピー自体は無味無臭。レモングラスなどがブレンドされた茶葉を選ぶか、砂糖、はちみつ、レモンやライムなどの柑橘系果汁、カルピスなどで味をつけると美味しさが増します。
注意事項
- 1日1〜2杯を目安にお飲みください。
- 抗血栓・血症溶解作用があるため、妊娠中・生理中の方、心疾患等をお持ちの方はお召し上がりをお控えください。
バタフライピーを飲む＆食べる
「バンコクのカフェ・レストラン」
日本ではなかなか見かけないバタフライピーを使った料理。ここでは、バンコクでバタフライピーグルメが楽しめるおすすめのお店をピックアップ！気になるお店があったらぜひ足を運んでみてください。
バタフライピーラテがSNS映え抜群！ BLUE WHALE Local Eatery（ブルーホエールローカルイータリー）
バンコクで観光客に一番人気のバタフライピーカフェ。青を基調とした店内はとてもフォトジェニック！看板メニューのアイスラテはブルーとホワイトのグラデーションに魅了されます。ホットのラテにはクジラや花などのかわいいアートが。王宮周辺にあるため、観光の際にぜひ立ち寄ってみては。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
バタフライピーを使ったタイの家庭料理が豊富 Anchan Café（アンチャン・カフェ スクンビット49店）
バンコク都内に3店舗を展開するタイレストラン「アンチャン・カフェ」。「タイのお母さんの秘伝のレシピから作るタイの家庭料理」をコンセプトに様々なタイ料理が提供されています。なかでもバタフライピーを使った料理が多く、「アンチャンクルックグルア（花びらの天ぷら）」やタピオカでんぷんの皮を使った「サークーサイムー（肉団子）」などユニークな料理が楽しめます。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
タイ東北部・イサーン料理＋和食＋バタフライピー！？ Raan-Keng（ラーン・ケン）
イサーン料理と居酒屋料理のフュージョン料理、さらにはバタフライピーを使ったメニューを提供する珍しいお店。最も目を引くのは、紫色の麺という衝撃的なビジュアルの「エビとバタフライピーの春雨サラダ」。バタフライピーを使った青いエビのてんぷらもぜひ頼んでみたい1品です。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30〜23:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| https://www.facebook.com/raankeng/ | |
スーパー＆ドラッグストアで買いたい！バタフライピーアイテム
タイみやげにぴったりなバタフライピー。最後に、おすすめのバタフライピーの茶葉、バタフライピーを使ったヘアケア＆スパアイテムなどをご紹介！
自宅で手軽に楽しめる「お茶」
茶葉・ティーバッグ
持ち運びが便利でバラマキみやげとしても重宝するのが「茶葉」。定番ブランド
「アイ・サバイ（Ai Sabai）」のルースリーフティー（茶葉そのまま）は50g165B、ティーバッグは1袋10個入り195Bほどで購入できます。コスパの良いティーバッグなら「ザ・ガーデンティー（The Garden Tea）」（1袋25個入り150B前後）がおすすめ。市場では1袋70B〜、スーパーやオーガニックショップでは1袋120B〜購入できます。
ブレンド茶葉
バタフライピーティーは他のハーブで味・香りを付けた茶葉が人気で、多くの茶葉にレモングラスやパンダンリーフが調合されています。老舗タイティーブランド
「Cha Tra Mue（チャ・トラ・ムー）」からもバタフライピーを使った茶葉が登場。ジャスミンティーベースのルースリーフティー（150g/175B）は同ブランドのベストセラー商品です。
CHECK！
バンコク都内で茶葉を買うならココ！
- スーパー（Gourmet Market（グルメマーケット）など）
- オーガニックショップ（Lemon Farm（レモンファーム）、Tumrubthai（タムラップタイ）など）
- Cha Tra Mue（チャ・トラ・ムー）店舗
- 市場（チャトゥチャック・ウィークエンド・マーケットなど）
黒く艶やかな髪を育てる「ヘアケアアイテム」
Abhaibhubejhr（アバイブーベ）/シャンプー＆コンディショナー
Abhaibhubejhr（アバイブーベ）はタイ王室が100年以上前に創業した老舗オーガニックブランド。アントシアニンの血行促進作用によって、抜け毛や白髪を防止し、つやのある黒髪へと導きます。シャンプーは90B前後、コンディショナーは100B前後とお手頃な価格。直営店のほか、日本人御用達のフジスーパーやブレズ薬局で買えるので、タイみやげとしてもおすすめです。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | アバイブーベ バンコク直営店 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| https://www.facebook.com/abhaiherb/ | |
Khaokho Talaypu（カオコー・タレプー）/シャンプー＆コンディショナー
白髪や抜け毛予防におすすめのノンシリコンシャンプー＆コンディショナー。バタフライピーとフォールスデイジーという2つのハーブが配合され、2つの天然成分（アントシアニン、フラボノイド・テルペン）による抗酸化作用が期待できます。価格はスーパーで160B前後。
sunsilk（サンシルク）/シャンプー＆コンディショナー
タイの人気シャンプーブランド「sunsilk（サンシルク）」シリーズのベルガモット＆バタフライピー。モリンガオイルが髪に栄養を与え、抜け毛を予防します。香りが強く泡立ちも良いため、愛用する日本人も多いブランド。目安価格はスーパーで180B前後。
OK herbal（オーケーハーバル）/白髪染めシャンプー
白髪を自然な黒に染める、使いきりタイプのシャンプーです。毛量が多いロングの方は2袋使いがおすすめ。価格はドラッグストア「Boots」で1袋50B前後。
心ときめく「コスメ＆ボディケア」
Meijicream（メイジクリーム）/まつ毛・眉毛美容液
バタフライピーに含まれるアントシアニンが毛根に栄養を与え、ふさふさの美まつ毛・美眉に。Terminal21 Asokやサイアム・スクエアなどにあるコスメストア「EVEANDBOY（イブアンドボーイ）」等で購入できます。価格は70B程度。
Rayamanee（ラヤマニー）/スパコスメ
「贅沢なおうちスパ」をコンセプトにしたタイの高級アロマブランド。バタフライピーシャンプーやヘアトリートメントといったヘアケア商品のほか、ボディバター、バスソルトなどラインナップも豊富。なかでも一番人気はボディスクラブ。バンコク都内にはMBKセンターに直営店があります。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
CHECK！
ひと足伸ばしてプーケットでスパ体験
Mookda Spa（ムックダースパ）
プーケットにある老舗スパ「Mookda spa（ムックダースパ）」。ここでは同店のシンボルでもあるバタフライピーを使ったスパが体験できます。イチオシはスパオリジナルのオイルを使用したトリートメント。併設のショップではオリジナル製品が購入できます。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜22:00 |
| 定休日 | なし |
