とんかつ勝一

タイで愛され続ける、不動の「一番老舗」
サクッと響く伝統の技が光るとんかつ専門店「勝一」

美味しい日本食の激戦区であるバンコク。その地で、長年にわたり圧倒的な支持を集め、タイのとんかつ専門店で“一番の老舗”として暖簾を守り続けている名店がある。それがスクンビット・ソイ11に佇む「とんかつ勝一（かついち）」。

一歩足を踏み入れれば、そこはまるで日本にいるかのような、どこか懐かしく温かみのある和の空間。1人でじっくり味わえる席から、家族や友人とゆったり寛げる席まであり、今夜も変わらぬ「至高の一枚」で多くの食通たちを迎えている。

広々とした小上がり席。テーブルの下は掘りごたつになっているのでゆったり足を伸ばせる

プライベートな空間でくつろぎの時間が過ごせる個室。まわりを気にせず食事や会話が楽しめる

お店一番人気の黒豚上ロースカツ

職人の「こだわり」が紡ぐ、究極のサクサク感とジューシーさ

「勝一」のとんかつが長年選ばれ続ける理由は、仕込みから揚げ上がりに至るまで、一切の妥協を許さない職人の徹底したこだわりにある。

選び抜かれた極上の肉質

ジューシーで柔らかな肉質を厳選。余分な脂を丁寧に取り除き、旨味だけをギュッと閉じ込める職人の技が光る。

独自の黄金比率で揚げる衣

サクッとした軽やかな食感を生み出す、こだわりのパン粉。厳選された油を使用し、絶妙な温度管理で揚げることで、外は黄金色でパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで柔らかい仕上りに。

ひと口噛めば、口いっぱいに広がる肉汁の甘みと旨味。特製の自家製ソースを絡めれば、ご飯が進んで止まらなくなること間違いなしの美味しさだ。

オーナーのジュンさんがおすすめする美味しい食べ方

とんかつやフライは最初の一口は何も付けずに、そのまま食べてください。素材本来の味わいが楽しめます

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2切れ目からはお好みでソースをかけて召し上がってください。勝一のソースは数種類のソースをブレンドしたお店自慢のソース。キャベツとの相性も抜群です

いつでも変わらぬ「本物の味」が、ここにある

バンコクの流行がどれだけ移り変わろうとも、「勝一」が守り続ける伝統の味とホスピタリティには、時代を超えて愛される確かな理由がある。
ガッツリ食べて元気を出したい日、大切な仲間と一杯やりながら楽しむ日、そして楽しい家族の集まり。

タイで一番の歴史を誇る老舗が自信を持ってお届けする、心まで満たされる極上のとんかつ。ぜひ暖簾をくぐり、その歴史と職人技が織りなす感動の美味しさを堪能してみよう。

黒豚上ロースカツ380B。サクサクの衣と柔らかい黒豚の相性抜群。ジューシーな脂の甘みも

牛肉ミンチカツ380B。ジューシーな牛肉のうまみが口いっぱいに広がる。たっぷりの薬味ネギと一緒に

広島産のカキを使ったカキフライ380B。マナオのほどよい酸味でさっぱりとした味わいが楽しめる

黒豚シソ巻きヒレカツ380B。梅とシソの風味が柔らかくあっさりとしたヒレ肉にぴったり

天然のイカを使ったイカリング唐揚げ380B。サクッフワッとした口当たりでお酒が進む味

ふっくらボリューム満点の出し巻き220B。熱々の鉄板の上に乗せて提供

とんぺいフアフア焼き220B。豚肉やキャベツなどの野菜を卵で包み、青のり、ソース、マヨネーズなどで味付け

牛肉のたたき380B。焼いた牛肉と一緒に、ポン酢、紅葉おろし、薬味を付けていただく

まぐろ漬け380B。そのまま食べても良し、お好みで薬味ねぎやわさび、しょうゆを付けて食べても美味しい

たこぶつ380B。コリコリとした歯ごたえのある食感と、噛むほどに広がるタコの旨味が魅力

ポテトサラダ120B。ゴロゴロとしたじゃがいも、キュウリ、ニンジンが入ったシンプルな一品

隠れた人気メニュー、たらこスパゲッティ280B。ソースには生のたらこを使用。青のりの風味が美味

ご飯セット（ご飯・味噌汁）85B ※漬物は無料

自家製の漬物（無料）。お口直しにぴったり

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