炭火焼 源

“焼き“を極めた至高の炭火焼料理
旨味を噛み締める口福な時間を

 

同店イチオシは「炭火焼盛り合わせ 1,200B/1,900B/2,250B/2,600B」。地鶏もも、豚バラ、鴨や牛ステーキなど4種の炭火焼きを吉野杉のまな板に乗せたプレートで提供

 

2024年4月に2号店が相鉄グランドフレッサホテル内に
新規オープン!

タイに初進出した相鉄グループのホテル内に、待望の2号店がオープンした。
アソークの立地に合わせた幅広いランチメニューが特徴で、ビジネスマンと家族利用でも満足できるワンランク上のランチが用意されている。

アソークの駅近でホテル内ということこあり、無料の駐車場も利用できて大切な日にも利用しやすいだろう。
ディナーはエカマイ店と同様のメニューとなっており、朝は和食中心のインターナショナルビュッフェを楽しめる。

 

木質感が心地よさを演出する店内

木質感が心地よさを演出する店内

ゆったりとした空間で食事を堪能できる

ゆったりとした空間で食事を堪能できる

10名まで利用可能の個室も用意

10名まで利用可能の個室も用意

古き良き日本の邸宅をイメージさせる店内

古き良き日本の邸宅をイメージさせる店内

炭火で丁寧に焼き旨味を引き出した「うな重」

炭火で丁寧に焼き旨味を引き出した「うな重」

旬の素材で贅沢に炊いた「季節の土鍋ごはん(3〜4人分)」

旬の素材で贅沢に炊いた「季節の土鍋ごはん(3〜4人分)」

 

京都・町家をイメージしたエカマイの古民家

エカマイ通りを北へ向かった先に現れる、国も時代も飛び越えたかのような趣き漂う和の空間 −−−。日本の民家で約100年前に使われていた古材を使った一軒家スタイルが、日本人の心を震わせる。
 

天井が高く開放的な2階建ての店内

天井が高く開放的な2階建ての店内


2019年から連続してミシュランガイド・タイの「ミシュランプレート」に選出されている実力店「炭火焼 源」は上質な備長炭を使い、食材の旨味を最大限に引き出す“焼き”の技術なしでは語れない。日本の四季を知らせる旬の野菜や魚介類はもとより、常陸牛を筆頭にした最上級の肉を巧みに焼き上げ、時に余熱で蒸らしながら仕上げていく。
 

カウンターの向こう側にある焼き場で職人は、食材の声に静かに耳を傾ける

カウンターの向こう側にある焼き場で職人は、食材の声に静かに耳を傾ける

【タイ バンコク】ミシュラン掲載!接待にも◎ エカマイにある日本料理店 @炭火焼 源
動画の再生時間:57秒

前菜からデザートまで、バラエティ豊かな一品料理

また、プロンポンに構える姉妹店「地鶏料理 けん」同様、契約農場から毎日直送される地鶏を使った串焼や親子丼、だし巻き卵といったメニューも見逃せない。加えて、刺身や焼き魚、酒のアテから自家製デザートまで、バラエティに富んだアラカルトも魅力の一つ。子どもから大人まで幅広い層から支持を集める。
 

地鶏備長炭炙り 190B

地鶏備長炭炙り 190B


炙りからすみ 350B

炙りからすみ 350B


日本産白菜のシーザーサラダ 360B

日本産白菜のシーザーサラダ 360B


お刺身チョップドサラダ 390B

お刺身チョップドサラダ 390B


旬の鮮魚 お刺身盛り合わせ(490B/特選990B)

旬の鮮魚 お刺身盛り合わせ(490B/特選990B)


地鶏の串焼き盛り合わせ 8本(640B)

地鶏の串焼き盛り合わせ 8本(640B)


常陸牛 サーロインステーキ(A4 1,990B/A5 2,500B)

常陸牛 サーロインステーキ(A4 1,990B/A5 2,500B)


季節の土鍋ごはん(3〜4人分)

季節の土鍋ごはん(3〜4人分)


抹茶フォンデュ 290B

抹茶フォンデュ 290B

店内を軽やかに通り抜ける瀟洒なBGMを感じながら、ビールや焼酎、ウイスキーといった選りすぐりの酒と共に甘美なひとときを過ごしたい。




メニュー

予算に合わせたコース受付中! 

 

炭火焼 源(エカマイ店) 詳細情報

店名 炭火焼 源(エカマイ店)
Sumibiyaki Gen(Ekkamai Branch)
ジャンル ,
エリア
その他情報 , ,
【BTS】エカマイ
電話番号
094-481-4499(日本語)
02-048-0008
営業時間 月・水〜金 17:00~24:00 土日 11:30〜14:00/17:00~23:00
定休日
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 10%
クレジットカード VISA , MASTER , JCB , AMEX
WEBサイト
Facebook
所在地

Acmen Complex, 267/31 Sukhumvit Soi 63

 

炭火焼 源(アソーク店) 詳細情報

店名 炭火焼 源(アソーク店)
Sumibiyaki Gen(Asoke Branch)
ジャンル ,
エリア
その他情報 , ,
【BTS】アソーク
【MRT】スクンビット
電話番号
082-867-6359(日本語)
02-258-5079
営業時間 6:00-10:00(L. O.9:30)
11:00-14:00
17:30-23:00
定休日 なし
駐車場 あり
VAT 7%
サービス料 10%
クレジットカード VISA , MASTER , JCB , AMEX
WEBサイト
Facebook
LINE
@955zetik
所在地

1st Fl., Sotetsu Grand Fresa Bangkok Hotel, 7 Sukhumvit Soi 25 https://maps.app.goo.gl/CrKG2EtGodQ9TQd36


※掲載記事は取材時点の情報を元に作成しております。施設(またはお店・企業・物件等)の都合や現地事情により、実際の情報と記事内容が異なる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

この記事をSNSでシェア!

一番上へ戻る