「カノムチーン とはなに?」

「カノムチーン とはなに?」

タイの定番料理「カノムチーン」。日本の素麺のような麺にタイカレーをかけ、タイハーブなどの野菜を混ぜて食べます。直訳すると「中華菓子」という意味なのでお菓子かと思いますが、まったくの別物。元々モン族が食べていたこの料理。モン語の「カノム=固まっている状態」、「チン=煮えている状態」、「カノムチン」が語源になっているそう。偶然発音が似ていたというだけで、まったく異なるというのが真相です。

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