美食倶楽部 今週の逸品

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  1. 店の名を冠した人気No.1メニューです。旨さの秘訣は濃厚な野菜ペーストをベースに、10日ほどかけて仕込む「秘伝のルゥ」にあるのですが企業秘密なのでこれ以上はお話できません、ごめんなさい。さまざまなトッピングもご用意していますので、まずは一度、ご自身の舌で味を確かめてください。リピーターも大歓迎です!
  2. 店の名を冠した人気No.1メニューです。旨さの秘訣は濃厚な野菜ペーストをベースに、10日ほどかけて仕込む「秘伝のルゥ」にあるのですが企業秘密なのでこれ以上はお話できません、ごめんなさい。さまざまなトッピングもご用意していますので、まずは一度、ご自身の舌で味を確かめてください。リピーターも大歓迎です!
  3. 当店で使用するのは、“近江牛のふるさと”とも賞される滋賀県・澤井牧場から独自のルートで輸入したA5ランクの近江姫和牛です。「冷凍は使わない」というポリシーのもと、新鮮な肉を「揉みダレ9、漬けダレ1」で調合し、お客さま口の中で味が完成するように仕上げています。定番の人気メニューの他、希少部位も揃えていますので、ぜひ自慢の逸品をご堪能ください。
  4. 「グラタンってたまに食べたくなるけれど、意外と外では食べられないんだ」とお客さんから聞きました。当店の 「グラタン」は、オーナーがホワイトソースから手作りしています。小ぶりなので一人でも食べ切れると喜ばれていますね。この他、煮物や焼物、小鉢料理など一品料理が多数あるので、ホッとひと息つきに来てください。
  5. 日本産のウナギを、鮮度を保ったまま仕入れています。フタを開けると香ばしさを含んだ甘いタレの香りが鼻に届き、口に入れればふっくらと柔らかな食感を残して消えていく。そんな極上のひとときを体験させてくれる自慢の「うな重」を、ぜひお試しください。
  6. ジューシーな唐揚げをネギ塩ダレで味付けしたひと皿です。さっぱりとした風味で食べやすく、程よい塩味が癖になります。ご飯はもちろん、ビールや日本酒、焼酎のアテにもぴったり。サクサクとした衣の食感と鶏肉の溢れる旨みをぜひご堪能下さい。
  7. 身が厚く滑らかな食感のサーモンを、握りや刺身、照り焼きに塩焼きなど全8種のアレンジで調理。それぞれに趣向を凝らした一品を松花堂弁当に盛りつけ、目と舌でご満足頂ける特選メニューが誕生しました。タイ人はもちろん、日本人の皆さんにも親しまれている当店の看板料理です。
  8. 市場から毎日届く新鮮な朝挽き地鶏を使用しています。チルド状態で仕入れることで鶏肉本来の食感を保ち、丁寧な下処理によってさらに旨みを引き出しています。 日本産の香り高いゴマ油と共に、地鶏専門店の“本気の味”をお楽しみください。
  9. 脂がのってジューシーなブリとサケの頭を、それぞれ炭火で塩焼きにしました。シンプルな調理だからこそ、食材そのものの旨さを存分にお愉しみ頂けます。ゴハンのお供にはもちろん、焼酎や日本酒など酒のアテにもぴったりです。焼きたてに、お好みでレモンを絞って召し上がれ!
  10. とうもろこしを一粒ずつ丁寧に串に刺して揚げ、サクッと軽い食感に仕上げました。ひと口食べれば口の中に甘みが広がり、どこか懐かしい気持ちになれるはず。また、当店看板メニューの「黒豚葱しゃぶしゃぶ」は、スタッフが取り分けるのでお話に興じながらゆっくりお楽しみ頂けます。その他、お酒に合う一品料理もぜひお試しください。

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