美食倶楽部 今週の逸品

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  1. 当店は、スコットランドで受け継がれるファミリーレシピをもとにした、伝統的な欧風菓子が自慢です。ベーカリー用のイーストをはじめ、材料はすべてオーガニックにこだわっています。(写真右より)ホイップクリームがたっぷり詰まった「A Te Te」、濃厚なチョコレートタルト「Chocomel」、バター香る「Strawberry Brioche Tart」など多数ご用意しています。
  2. 生クリームたっぷりでコクのあるレバームースや、低温調理で旨みを凝縮した田舎風パテなど、当店人気のつまみメニューをひと皿に。生ハムやサラミは注文を受けてから切り出すので、フレッシュな食感をお楽しみ頂けます。お好みのワインと共に召し上がれ!
  3. 日本から仕入れた新鮮な魚介を使っています。こちらのひと皿で、季節を感じて頂ければ幸いです。お腹を満たした後は、ビールやサワー、焼酎、ワインでお寛ぎください。スタッフ一同、とびっきりの笑顔でおもてなしします。お店はBTSアソーク駅から徒歩約5分と駅近ですので、ぜひ気軽にお立ち寄りを。
  4. 当店では毎週、愛媛県宇和島の本マグロ「だてまぐろ」を生のまま空輸で仕入れています。天然物にも負けない風味、そしてとろけるような食感をお楽しみください。赤身から大トロまで食べ比べて頂き、その魅力を存分に堪能頂ければ幸いです。
  5. 当店で一番人気のイカスミのパエリアです。お米の黒さに驚かれる方もいらっしゃいますが、魚介の旨みと特製スープをたっぷりと吸っパエリアは香ばしく、繊細かつ奥行きのある味わいが特徴です。肉厚なタコや日本産のイクラも食感と彩りを添えます。自家製のサングリアやこだわりのスペイン産ワインと共にぜひご賞味あれ!
  6. 店の名を冠した人気No.1メニューです。旨さの秘訣は濃厚な野菜ペーストをベースに、10日ほどかけて仕込む「秘伝のルゥ」にあるのですが企業秘密なのでこれ以上はお話できません、ごめんなさい。さまざまなトッピングもご用意していますので、まずは一度、ご自身の舌で味を確かめてください。リピーターも大歓迎です!
  7. 店の名を冠した人気No.1メニューです。旨さの秘訣は濃厚な野菜ペーストをベースに、10日ほどかけて仕込む「秘伝のルゥ」にあるのですが企業秘密なのでこれ以上はお話できません、ごめんなさい。さまざまなトッピングもご用意していますので、まずは一度、ご自身の舌で味を確かめてください。リピーターも大歓迎です!
  8. 当店で使用するのは、“近江牛のふるさと”とも賞される滋賀県・澤井牧場から独自のルートで輸入したA5ランクの近江姫和牛です。「冷凍は使わない」というポリシーのもと、新鮮な肉を「揉みダレ9、漬けダレ1」で調合し、お客さま口の中で味が完成するように仕上げています。定番の人気メニューの他、希少部位も揃えていますので、ぜひ自慢の逸品をご堪能ください。
  9. 「グラタンってたまに食べたくなるけれど、意外と外では食べられないんだ」とお客さんから聞きました。当店の 「グラタン」は、オーナーがホワイトソースから手作りしています。小ぶりなので一人でも食べ切れると喜ばれていますね。この他、煮物や焼物、小鉢料理など一品料理が多数あるので、ホッとひと息つきに来てください。
  10. 日本産のウナギを、鮮度を保ったまま仕入れています。フタを開けると香ばしさを含んだ甘いタレの香りが鼻に届き、口に入れればふっくらと柔らかな食感を残して消えていく。そんな極上のひとときを体験させてくれる自慢の「うな重」を、ぜひお試しください。

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