タイならではのコーヒー
「エスイェン」って?

ミルクを入れ仕上げる「エスイェン」ー おしえてタイランド

コーヒーショップで、タイ人が「エスイェン」と注文しているのを聞いたことがありますか。

「エス」はエスプレッソの略で、「イェン」はタイ語で“冷えた”という意味。

つまり「エスイェン」は、さしずめアイスエスプレッソということになります。

ただ、このアイスエスプレッソですが、本場のイタリアにあるのは“ホット”のみ。

たっぷりの氷で冷やして飲む冷たいエスプレッソは、タイならではのコーヒーの飲み方なのだそうです。

 

 

濃厚な味が魅力

「エスイェン」はエスプレッソマシーンで抽出した濃厚な風味が魅力。

そこに加糖練乳、ガムシロップ、ミルクを入れ、エスプレッソ独特の苦みに甘さを加え、ミルクでマイルドに仕上げます。

そこに氷をたっぷり入れると出来上がり。

さっぱりとした「カフェアメリカーノ」もいいですが、たまには気分を変えて「エスイェン」を楽しんでみませんか。

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