【和久】トリュフと生雲丹の 冷製鶏白湯

国産生ウニに、低温で調理したチャーシューと黒トリュフのすりおろしなど豪華な食材をトッピングして、スープには白トリュフオイルを加えました。コーンと白湯のWスープは甘さと旨みが調和した、他店では味わえない一杯です。今月末までのご提供となりますので、ぜひお立ち寄りを。