そば割烹 一芯

もっちりとした至福の食感
待望の焼きうどんが新登場

創業以来20年余の歴史を誇る、バンコクで最古参の老舗そば割烹「一芯」。独特のコシとツヤを持った蕎麦粉を使って、日々情熱を込めて蕎麦を打っている。
同店でしか食べることができない唯一無二の味わいに満ちた蕎麦は絶品だ。

同店には蕎麦以外の和食メニューも揃っていることで知られるが、新しいメニューとして待望の「焼うどん」が新登場。
独自の粉を使用し、仕込みで試行錯誤を繰り返して生まれた逸品。打ってからしっかりと寝かすことで生まれる至福の食感は、一口含むだけで“違いがわかる”はず。

絶妙なコクを持ったソースが程よく絡み、酒の肴としても合う。ぜひ、味わってほしい一皿だ。