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タイ・バンコクのお店のオーナーがおすすめする、いちおしの料理や商品・サービスをご紹介します!
タイ・バンコクのお店のオーナーがおすすめする、いちおしの料理や商品・サービスをご紹介します!

  1. ンコク生まれの日本食レストランとして、4月で開店1周年を迎えた当店。酒の肴や定食に丼モノなど多彩なメニューを揃えていますが、中でもイチオシはこちらの四国・香川県のご当地グルメ・骨付き鶏です。当店ではハーブと塩味の2種をご用意し、テーブルに運んでからバーナーで皮を炙ってご提供しています。鶏肉本来の香ばしくジューシーな味わいが、やみつきになること間違いなしですよ!
  2. 「古き良きタイ伝統料理の魅力を届けたい」。そんな想いから昨年12月にプロンポンの一角にオープンした当店。観光客はもちろん、本場の味を知るローカルの皆さんにも“タイらしいタイ料理を楽しめる”と評判です。経験豊富なシェフが腕を振るう料理の中でも、私のお気に入りは揚げた魚にガパオソースをかけたこちらのひと皿。他店ではあまりお目にかかれない、珍しい料理も充実しています。
  3. 北部メーホンソーン県で私の親戚が20年以上営むタイ料理店の老舗の味を、多くの方に楽しんでもらいたいとオープン。ノンタブリー県内にある1号店はミシュランガイドにも掲載され、現在は全国に4店舗を展開しています。こちらのシグネチャーメニューは、ジューシーな豚肉とサワラの塩漬けを数種のスパイスと共に炒め、マイルドな辛さに仕上げたもの。アツアツのご飯とも相性バツグンですよ!
  4. ランスアン通りを小径を入った場所に、昨年8月にオープンした当店。新鮮なシーフードと牛肉を主役に、料理歴30年以上のシェフが趣向を凝らしたグリル料理を提供しています。複数でのご利用なら、カナダ産ロブスターなどの海の幸とステーキを欲張りに楽しめるこちらの盛り合わせがオススメ。きっと贅沢な気分を味わえますよ。月替わりのプロモーションやお得なランチもお見逃しなく!
  5. 当店のコンセプトは、素材の持ち味を最大限に引き出した「分子ガストロノミー」です。フランス料理店で10年以上修行を積んだ私が辿り着いたのは、旬の食材をモダンに昇華させた創作フレンチ。世界各地から選りすぐりの食材を仕入れ、2カ月ごとに新作としてご提供しています。フランス産ムール貝をあしらったタルトなど、遊び心を加えたメニューを各種コースメニューでご賞味あれ。
  6. 午後のひと休みに、優しい甘さのハチミツスイーツはいかが? 当店では栄養価満点のハチミツを主役に、手作りスイーツなどを提供しています。中でも人気の「Yuzu Cheesecake」は、パティシエの私が4年を費やし完成させた自信作。上質なオレンジ・ブロッサム・ハニーにチーズや柚子を加え、濃厚で柔らかなムースケーキに仕上げました。海外のハチミツも販売しているので、お立ち寄りを♪
  7. ヴィーガン(完全菜食主義)料理をコンセプトにする当店では、身体に優しく、盛り付けや美味しさにもこだわった創作料理をご提供しています。メインディッシュは洋食からタイ料理まで多彩なラインナップ。麺の代わりに新鮮なズッキーニを、お肉の代わりにこんにゃく入りの豆腐を使用したパスタをはじめ、豆乳を使ったヘルシーなチーズケーキなどのスイーツも好評です。ぜひ、お試しください!
  8. 「年末年始に食べ過ぎた」「最近、疲れが抜けない…」。そんな方はぜひ当店へ! 食の安全と、心と身体に優しいナチュラルライフを提唱する当店では、自家農園直送の野菜をはじめ、平飼いした鶏の卵や肉といったオーガニック食材をふんだんに使用。栄養満点のキヌアサラダ(355kcal)など、ヘルシーなメニューを提供しています。「食」は元気の源です。身体の中からキレイを目指しましょう♪

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