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タイ・バンコクのお店のオーナーがおすすめする、いちおしの料理や商品・サービスをご紹介します!
タイ・バンコクのお店のオーナーがおすすめする、いちおしの料理や商品・サービスをご紹介します!

  1. 当店のコンセプトは、素材の持ち味を最大限に引き出した「分子ガストロノミー」です。フランス料理店で10年以上修行を積んだ私が辿り着いたのは、旬の食材をモダンに昇華させた創作フレンチ。世界各地から選りすぐりの食材を仕入れ、2カ月ごとに新作としてご提供しています。フランス産ムール貝をあしらったタルトなど、遊び心を加えたメニューを各種コースメニューでご賞味あれ。
  2. 午後のひと休みに、優しい甘さのハチミツスイーツはいかが? 当店では栄養価満点のハチミツを主役に、手作りスイーツなどを提供しています。中でも人気の「Yuzu Cheesecake」は、パティシエの私が4年を費やし完成させた自信作。上質なオレンジ・ブロッサム・ハニーにチーズや柚子を加え、濃厚で柔らかなムースケーキに仕上げました。海外のハチミツも販売しているので、お立ち寄りを♪
  3. ヴィーガン(完全菜食主義)料理をコンセプトにする当店では、身体に優しく、盛り付けや美味しさにもこだわった創作料理をご提供しています。メインディッシュは洋食からタイ料理まで多彩なラインナップ。麺の代わりに新鮮なズッキーニを、お肉の代わりにこんにゃく入りの豆腐を使用したパスタをはじめ、豆乳を使ったヘルシーなチーズケーキなどのスイーツも好評です。ぜひ、お試しください!
  4. 「年末年始に食べ過ぎた」「最近、疲れが抜けない…」。そんな方はぜひ当店へ! 食の安全と、心と身体に優しいナチュラルライフを提唱する当店では、自家農園直送の野菜をはじめ、平飼いした鶏の卵や肉といったオーガニック食材をふんだんに使用。栄養満点のキヌアサラダ(355kcal)など、ヘルシーなメニューを提供しています。「食」は元気の源です。身体の中からキレイを目指しましょう♪
  5. 閑静な住宅街が広がるサトーンエリアに位置する当店のコンセプトは、「モダン・ヨーロピアン」。輸入食材をふんだんに使い、素材本来の持ち味を引き出した繊細な創作料理をご提供しています。シェフでもある私のイチオシは、薪と炭の直火で焼き上げた赤身肉のステーキ。ほんのりと芳しい香りが食欲をそそり、岩塩やトリュフ塩など4種の塩をお好みでかけてお召し上がり頂けます。

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