プレ膳

プレ膳 - 週刊ワイズ編集部スタッフおすすめの一品をプレゼンします!
週刊ワイズ編集部スタッフおすすめの一品をプレゼンします!

  1. 実はタイ料理が苦手で、タイ人との食事は日本食とタイ料理のどちらも頼める店が安心する。だけどこの「ヤムウンセン」は別腹なのか、付き合いのつもりが自らおかわりしちゃうんだよね。
  2. 一人静かに飲みたい日もある。そんな時のツマミはコレで決まり。ジューシーなチャーシューに酒が進む濃いめの味付け、刻みネギの三位一体がなんともニクい逸品です。
  3. これこれ、日本の冬を思い出したい今の時期にぴったり。日本から取り寄せた黒はんぺんや、静岡風には欠かせない“ダシ粉”に甘味噌は、言わずもがなの名脇役ですよね。
  4. 豚肩ロース10枚とチーズを重ねたミルフィーユカツはジューシーで食べ応え抜群です。その下にはみんな大好き、オムカレー。まさに“食のオールスター”です!
  5. 僕のセオリーは「腹が減っては営業ができぬ」。忙しいときのスピードご飯の中でも、最近のお気に入りはずばり「カレー将軍」。卵をグチャグチャに混ぜて頬張るときの幸福感たるやもう…。
  6. ボリューム満点な具材の下に、十割蕎麦あり。ひと口食べるとスパイスの効いた肉味噌が存在感を放つんですが、本番はその後。遅れて訪れる蕎麦の香りが堪らないんです。
  7. これぞ日本の味! モツの旨みと酒、醤油、みりんが絶妙に調和した煮汁からは、どこか懐かしい香りが感じられます。そういえば最近、日本帰ってないなぁ…。
  8. 「蟻月と言えばモツ鍋」。いや、僕は隠れ名物に出合いました! 特製塩ダレで揉み込んだモツが野菜でゆっくりと蒸され、甘い脂がトロリと溢れ出て…。“味の波状攻撃”が止まらない!
  9. 仕事帰りの深夜、太るとわかっているのに身体が“甘じょっぱい”を欲してしまい…。きのこやエリンギ、アスパラなどヘルシーな具材で、罪悪感薄めの一皿を。今日もお疲れさま、俺!

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