2019年 5月

  1. 独自のルートで仕入れる和牛は、素材に自信があるので、藻塩とカンボジアのオーガニックのコショウのみのシンプルな味付けにしています。鉄板で丁寧に焼き上げているので、肉本来の旨みと柔らかな食感をお楽しみ頂けます。
  2. 炭火で燻すので旨みが凝縮します。塩を軽く付けると風味が倍増。熱いうちにホクホクで食べるのがオススメですよ。やみつきの旨さで、お酒のあてにピッタリなんだなぁ。
  3. 当店の「もつ鍋」には、中央にそびえる“ニラタワー”をはじめ、ゴボウやキャベツなど野菜がたっぷり入っているのでヘルシーです。味噌や醤油風味の定番の味はもちろん、キムチ、カレーといった5種の特製スープをご用意しています。日本から取り寄せるプリプリ食感のモツと、食べごたえ満点の軟骨入りつくねをぜひご堪能ください。
  4. 知多半島・半田の「たまり醤油」がイイ仕事をしてるんだよな〜。麺のモチモチ感と、シャキシャキとしたキャベツが絶妙です。マヨネーズをかけて屋台風にするのもオススメ。

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